食品級改性大豆磷脂液體
1. 食品級改性大豆磷脂介紹:
改性大互磷脂是指借助有機化學反應改變磷脂分子結構來提高或強化磷脂某一 功能特性?；瘜W改性大豆磷脂有較好的親水性，用于乳飲料、糖果、焙烤、膨化、速凍等食品的乳化、脫膜、降粘、成型。外觀為透明淡黃色粘稠液體，易分散水中，也可溶于油。溶于水后形成乳白色的液體。
2.食品級改性大豆磷脂主要指標：
檢測項目
型號 | 丙酮不溶物（%） | 磷脂酰膽堿（PC）（%） | 正己烷不溶物 (%) ≦ | 水份及揮發物 (%) ≦ | 酸值 (mgKOH/g) | 過氧化值 (mmol/kg) | 粘度(25度下) ≦ | 總鉛 (mg/kg) ≦ | 總砷 (mg/kg) ≦ | 加特納值5% ≦ | 溶解性實驗 |
改性（水溶性）HXY-2SP | ≥60 | 12-15 | 0.3 | 1.0 | 30.0 | 5.0 | 150.0 | 10.0 | 3.0 | 12 | 易溶于水和油 |
3.食品級改性大豆磷脂產品應用
食品：在食品行業中用于乳品和速溶食品，可提高其速溶性能；用于冰琪淋的生產，提高乳化性，防止冰品的生成；用于巧克力制品，具有降低粘度、抗氧化、抗出油等功能；用于烘焙食品具有提高產品的包水性；其還具有増加蛋糕糖霜質地及伸展性，改善食品品質及抗老化、延長食品的保鮮期等作用。另外還可作為飲料、奶油濃湯、調味醬料中的乳化劑， 可作為高脂產品的分散劑或在低脂色拉醬中作為乳化劑；
廣泛應用于食品、飼料、化工等領域，起到乳化、分散、脫摸和抗氧化等做用。在其他行業中:紡織漂白、染色、油漆、油墨、涂料、造紙、農藥、橡膠、磁帶、彩色膠卷、石油幵采、 熒光屏制作等，起到分散劑作用，以及作為防蟲劑和保鮮劑等的輔助成分。
4.食品級改性大豆磷脂產品包裝：
(1 ).200公斤鐵桶，20尺小柜可裝98桶，共計凈重19.6噸
(2).1噸IBC，20尺小柜可裝20個桶，共計20噸。
(3).可根據客戶需求。
5.食品級改性大豆磷脂產品貯存：
密閉，罡于陰涼干燥處
6.食品級改性大豆磷脂產品保質期：
18個月
